Μια περιήγηση σε πέντε ξεχωριστές γωνιές της χώρας που υπόσχονται γραφικές διαδρομές και αυθεντικές τοπικές γεύσεις.
Ομολογουμένως, μια εξόρμηση θεωρείται ολοκληρωμένη μόνον όταν επισφραγίζεται με ένα γεύμα σε μια τοπική ταβέρνα ή ένα εστιατόριο της περιοχής. Στην πραγματικότητα, η γαστρονομική αυτή εμπειρία αποτελεί τον καθοριστικό παράγοντα για την τελική αποτίμηση της εκδρομής. Εάν το φαγητό αποδειχθεί κατώτερο των προσδοκιών μας, τότε η συνολική εντύπωση της απόδρασης «αμαυρώνεται». Αντιθέτως, ένα επιτυχημένο γεύμα δικαιώνει απόλυτα την επιλογή μας και ανταμείβει τον χρόνο μας.
Προς αυτή την κατεύθυνση, υπάρχουν ορισμένοι προορισμοί που εγγυώνται το βέλτιστο αποτέλεσμα, καθώς συνδυάζουν την αδιαμφισβήτητη φυσική ομορφιά με την εξαιρετική τοπική κουζίνα. Αποτελούν τις ιδανικές επιλογές είτε για μια μονοήμερη απόδραση είτε για ένα αναζωογονητικό διήμερο.
Η Δημητσάνα είναι φυσικά πρώτη πρώτη στη λίστα μας, καθώς είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς χειμερινούς προορισμούς και όχι άδικα αφού είναι γραφική και διαθέτει νοστιμότατες ντόπιες λιχουδιές. Δεν θα πάτε όμως απευθείας για τις λιχουδιές. Θα πρέπει να τις κερδίσετε, και λέω «πρέπει» γιατί έτσι θα τις απολαύσετε ακόμα περισσότερο. Άρα πρώτα θα κάνετε το κλασικό σεργιάνι στο χωριό και μετά θα χαλαρώσετε σε κάποιο ταβερνάκι. Θα αρχίσετε την εξόρμηση από την πλατεία της Αγίας Κυριακής και το δημοτικό σχολείο του χωριού καθώς ακριβώς από πίσω βρίσκεται η διάσημη βιβλιοθήκη της Δημητσάνας η οποία περιλαμβάνει περίπου 40.000 τίτλους και έγγραφα. Θα βγάλετε φωτογραφία στο ρολόι και μετά θα πάτε στην απέναντι γειτονιά, στο σπίτι του Πατριάρχη Γρηγορίου Ε’ όπου στεγάζεται και το Εκκλησιαστικό Μουσείο καθώς και ένα μικρό παρεκκλήσι. Πάνω από το μουσείο υψώνεται επιβλητικός ο ναός του Αγίου Χαραλάμπους του 1832, ακόμα πιο επιβλητικό όμως είναι το καμπαναριό του 1888 χτισμένο από Πυρσογιαννήτες τεχνίτες της πέτρας. Σε μικρή απόσταση από το χωριό βρίσκεται και το Μουσείο Υδροκίνησης του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς αφιερωμένο στη σημασία της υδροκίνησης. Μπορείτε να πάτε οδικώς αλλά αν σας αρέσει το περπάτημα είναι μια όμορφη χαλαρή διαδρομή από το χωριό μέχρι εκεί.
Δημητσάνα/Photo: Αμαλία Κωβαίου
Photo: Αμαλία Κωβαίου
Αφού λοιπόν τα κάνετε τα περιπατητικά χιλιόμετρά σας, θα πιάσετε τραπεζάκι στις ταβέρνες του χωριού όπως στην ταβέρνα «Τεύθις» πάνω στον κεντρικό δρόμο, που σερβίρει ψητά της ώρας αλλά και μαγειρευτά (2795031514), ή στο «Καπηλειό των αθανάτων» που βλέπει προς το ποτάμι και τη Μεγαλόπολη και σερβίρει ψητά και μαγειρευτά, ενώ είναι γνωστό για το χοιρινό «πλεξούδα» (6978060481) ή στην ταβέρνα «Δρυμώνας», πάνω στη Λαμπαρδοπούλου προς την έξοδο του χωριού για αφράτα μπιφτέκια και σουτζουκάκια (2795031116). Απέναντι από το κέντρο υγείας θα βρείτε και την ταβέρνα «Δημητσάνα» σε ένα παλιό πέτρινο κτίριο που τιμά τη σούβλα και τα κάρβουνα (2795029255). Πριν φύγετε από το χωριό όμως αξίζει να προμηθευτείτε παραδοσιακά ζυμαρικά, τυράκια και φυσικά ντόπιο μέλι και τσίπουρο.
Βορειοανατολικά της Δημητσάνας, βρίσκεται η Βυτίνα η οποία δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει από τη λίστα μας. Μην ξεχνάμε πως στο παρελθόν το σλόγκαν «Κρέατα Βυτίνας» εγγυούταν ποιότητα και γεύση. Για αρχή θα κάνετε τις βόλτες σας στον δεντρόφυτο Δρόμο της Αγάπης με τους σφενδάμους και τα πλατάνια καθώς και στο μικρό δασόφυτο αλσάκι παραδίπλα. Θα χαζολογήσετε και θα κάνετε τα ψώνια σας στα καταστήματα με τα κοσμήματα και προφανώς στα καταστήματα με τα τοπικά προϊόντα. Στη Βυτίνα μπορείτε να προμηθευτείτε από φασόλια και τριών ειδών φακές μέχρι αποστάγματα και κράνμπερις χωρίς ζάχαρη, προσωπικά θα ψώνιζα και κρεατάκι. Αξίζει και μια στάση στο Λαογραφικό Μουσείο με γεωργικά, υλοτομικά και κτηνοτροφικά εργαλεία, αργαλειούς, στολές, φωτογραφικό υλικό κ.α. καθώς και στον Ιερό Ναό του Αγ. Τρύφωνα του 1846.
Βόλτα στα δρομάκια της Βυτίνας/Photo: Shutterstock
Βυτίνα/Photo: Shutterstock
Μετά την περιήγησή σας στο χωριό και τη γύρω περιοχή θα απολαύσετε καλή σχάρα στην «Ταβέρνα Παντελής» (2795022683), αγριογούρουνο στη γάστρα στα «Κόκκινα Πιθάρια» (2795029030), μπιφτεκάκια μοσχαρίσια και κοντοσούβλι στο «Στέκι του Μάνθου» και τραχανά και λαιμό προβατίνας στη λαδόκολλα στο «Λάλατο» (6947777875). Στη συνέχεια θα πάτε στην πλατεία για χαζολόγημα, καφέ και γλυκό.
Τρίτα στη λίστα, κάτω από το αυλάκι, είναι τα Τρίκαλα Κορινθίας. Σε μια φανταστική τοποθεσία, ανάμεσα σε ελατοσκέπαστες πλαγιές, το χωριό χωρίζεται στα τρία, στα Κάτω, Μεσαία και Άνω Τρίκαλα και είναι ένας από τους πιο διάσημους χειμερινούς προορισμούς. Όπως και τα γύρω χωριά φημίζεται και αυτό για το καλό του φαγητό. Θα πάτε δηλαδή όχι μόνο για τη φύση και τη βόλτα στα στενά του αλλά και για να απολαύσετε τοπικές γεύσεις. Πριν από αυτό όμως, εάν δεν έχετε ξαναπάει στα Τρίκαλα, θα κάνετε τη γνωριμία σας με το χωριό. Θα σταθείτε στο αρχοντικό των Νοταραίων, των γνωστών προεστών της Κορινθίας, θα επισκεφθείτε τις εκκλησίες του που χρονολογούνται από τον 16ο έως τον 18ο αιώνα, μάλιστα ο ναός του Αγίου Δημητρίου στα Κάτω Τρίκαλα, χτισμένος το 1697, φημίζεται για τις τοιχογραφίες του, θα περπατήσετε στη φύση, θα χαζέψετε τα παλιά αρχοντόσπιτα και θα απολαύσετε τη θεά από το Άνω χωριό.
Τρίκαλα Κορινθίας/Photo: Νίκος Κόκκας
Αφού κάνετε το χρέος σας γνωρίζοντας το χωριό και την περιοχή σας περιμένουν ταβέρνες γεμάτες νοστιμιές. Αγριογούρουνο και κόκορα κρασάτο θα βρείτε στην ταβέρνα «Στου Δεκλερή» (Άνω Τρίκαλα, 2743091358), ο «Πλάτανος» έχει γερή ψησταριά (Κάτω Τρίκαλα, 2743091389) όπως και το «Καταφύγιο Γεύσεων» όπου θα βρείτε και σύγχρονες κοπές (Μεσαία Τρίκαλα, 6944988155) ενώ το χωριό έχει και cozy καφέ για να κλείσετε όπως πρέπει τη βόλτα σας. Πριν πάρετε το δρόμο του γυρισμού μπορείτε να προμηθευτείτε μέλι, ξηρούς καρπούς και χυλοπίτες.
Πάνω από το αυλάκι τώρα, η Αράχωβα είναι το χωριό που τα έχει όλα. Και υψόμετρο, και το μεγαλύτερο χιονοδρομικό της χώρας δίπλα και πυκνό ελατόδασος και ιστορία και φυσικά καλό φαγητό. Θα ξεκινήσετε με το ανάλογο σεργιάνι στα όμορφα στενά της. Θα χαζέψετε στα μαγαζάκια με τα ρούχα και τα παραδοσιακά προϊόντα και θα ρίξετε και μια φορμαέλα στην τσάντα για το σπίτι, ίσως και καμιά χυλοπίτα, «winter is coming» και τη σηκώνει με κοκκινιστό και θα συνεχίσετε ανεβαίνοντας τα 200 και σκαλοπάτια έως την εκκλησία του Άη Γιώργη για να αγναντέψετε το χωριό από ψηλά και την κοιλάδα των Δελφών και θα περπατήστε μέχρι το σήμα κατατεθέν του χωριού, το Ρολόι που χρονολογείται από τις αρχές του 18ου αιώνα. Μπορείτε επίσης να πεταχτείτε μέχρι τους Δελφούς για να επισκεφθείτε τον αρχαιολογικό χώρο ή να βολτάρετε στο ελατόδασος που απλώνεται πίσω από το Λιβάδι. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε φυσικά να ανεβείτε στο χιονοδρομικό και να απολαύσετε σκι ή σνόουμπορντ ή απλά έναν καφέ και παιχνίδι με το χιόνι και στη συνέχεια να κατεβείτε για παϊδάκια στα κάρβουνα στο Λιβάδι ή στο χωριό.
Aράχωβα/Photo: Κωστής Αγγελόπουλος
Στο Λιβάδι που είναι γνωστό για τις ταβέρνες του θα βρείτε μαγειρευτά και καλοψημένα κρεατικά της ώρας στην ταβέρνα «Ο Μπάμπης» που έχει και όμορφη θέα στην περιοχή (2267032155), λίγο πιο κάτω στο «Καραούλι» στο μενού φιγουράρουν το κοκκινιστό με χυλοπίτες και οι ζουμερές μπριζόλες (2267031001) και στη Ρίζα θα βρείτε πίτες, σούπες και ψητά επίσης (2267032252). Στην Αράχωβα η «Φτερόλακα» πάνω στον κεντρικό δρόμο είναι μια κλασική κρεατοταβέρνα για μαγειρευτά και καλοψημένες μπριζόλες (2267031104), το «Τσουκάλι» επίσης στον κεντρικό δρόμο και κοντά στην είσοδο του χωριού είναι ένα ωραίο μεζεδοπωλείο για να αράξετε με καλές λιχουδιές και η «Παναγιώτα» στην πάνω γειτονιά είναι γνωστή για τις κλασικές της γεύσεις (6944505068).
Aράχωβα/Photo: Nίκος Μάστορας
Photo: Νικόλας Μάστορας
Αράχωβα/Photo: Νικόλας Μάστορας
Στην άλλη πλευρά του βουνού, τη βορινή, η Αμφίκλεια είναι αγαπημένο μέρος για χαλαρή βόλτα στην εξοχή και καλό φαγητό. Πριν όμως αρχίσετε να παραγγέλνετε παϊδάκια και κρασί αξίζει να γνωρίσετε τόσο το χωριό όσο και τη γύρω περιοχή.
Μπορείτε να πάτε μέχρι την ιερά μονή Δαδιού πάνω από το χωριό, του 18ου αιώνα, η οποία αποτελούσε το κέντρο επιχειρήσεων του Αθανασίου Διάκου και του Οδυσσέα Ανδρούτσου κατά την επανάσταση του 1821. Άλλο ένα σημείο που αξίζει να επισκεφθείτε είναι το υπέροχο ξωκλήσι της Αγίας Ιερουσαλήμ του 11ου αιώνα. Φωλιάζει μέσα σε μια σπηλιά στα περίπου 900 μ. υψόμετρο και ιδρύθηκε από ιππότες του τάγματος των Ναϊτών της 4ης Σταυροφορίας.
Υπάρχει η παλιά και η νέα μονή. Για την παλιά, η πρόσβαση γίνεται μέσω μονοπατιού στη χαράδρα του Κεραμιδίου που είναι σχετικά εύκολη. Επιστρέφοντας στο χωριό θα κάνετε μια βόλτα στα πλακόστρωτα στενά του με τα πέτρινα αρχοντικά, τα νεοκλασικά και τις παλιές βρύσες και στη συνέχεια θα καθίσετε για φαγητό. Στο «Μη σε μέλλει» στην πάνω γειτονιά, σε έναν όμορφο ζεστό χώρο με τζάκι, θα απολαύσετε κυρίως κρεατικά στη σχάρα (6985642587). Για κλασικό παϊδάκι αλλά και μαγειρευτά υπάρχει η ταβέρνα «Δαδί» στην πλατεία (2234023133), καλή σχάρα αλλά και γίδα βραστή θα βρείτε στην «Καλιφόρνια» (2234022021) ενώ για μεζεδοκατάσταση και τσιπουράκι θα πάτε στην Αυλή (2234023038). Από την Αμφίκλεια μπορείτε να πάρετε μαζί σας μέλι, βοτάνια, ζυμωτό ψωμάκι, γιαούρτι και ντόπιο κρέας.
Αν έχετε χρόνο αξίζει να πάτε και λίγο πιο μακριά, στην πανέμορφη τοποθεσία της Αγίας Ελεούσας, περίπου στα 12 χλμ. μακριά. Πρόκειται για ένα καταπράσινο μέρος με ψηλά πλατάνια και τρεχούμενα νερά. Από εδώ πηγάζει ο ποταμός του Βοιωτικού Κηφισού, μάλιστα μπορείτε να δείτε το νερό να αναβλύζει από τη γη. Απέναντι τώρα από τις πηγές, μόλις λίγα μέτρα πριν, υπάρχουν και τα ερείπια του ναού της Θεοτόκου Ελεούσας ενώ από την άλλη πλευρά των πηγών, στα δυτικά, σώζονται θεμέλια και αρχιτεκτονικά μέλη από αρχαίο οικοδόμημα βρύσης καθώς και αναλημματικός τοίχος, που στήριζε ναό αφιερωμένο στον Κηφισό ποταμό.
πηγη: