Την Τετάρτη 28 Μαΐου 2025 και ώρα 16:00, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στο ξενοδοχείο ALDEMAR η εκδήλωση γευσιγνωσίας τοπικών πιάτων με βιολογικά προϊόντα, στο πλαίσιο της Δράσης Γ3: Διοργάνωση εκδηλώσεων γευσιγνωσίας με βιολογικά προϊόντα, του διατοπικού σχεδίου «Το Βιολογικό Τραπέζι της Νοτιοδυτικής Ελλάδας ΙΙ – BIO EFFECT GREECE».
Η εκδήλωση, που διοργανώθηκε από την Αναπτυξιακή Ολυμπίας (ΑΝ.ΟΛ. Α.Ε)είχε ως στόχο την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας μέσα από σύγχρονες και δημιουργικές συνταγές με αγνά, πιστοποιημένα βιολογικά υλικά, αναδεικνύοντας τη σύνδεση της διατροφής με την τοπική παραγωγή και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ευφάνταστα πιάτα βασισμένα σε τοπικά προϊόντα, όπως:
• Ελληνική τύπου καρμπονάρα με τσιγαρίδα και κρέμα γραβιέρας
• Μπαλοτίνα κοτόπουλου με σπαράγγια και μεσογειακή σάλτσα με βιολογική πάστα σκόρδου και λιαστή τομάτα
• Πράσινη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά (σπαράγγια, βλήτα, κολοκύθια)
• Σαλάτα ζυμαρικών με αποξηραμένα φρούτα και dressing από βιολογικό ελαιόλαδο, ξύδι από σταφύλια και πετιμέζι
• Παραδοσιακός καγιανάς με λιαστή τομάτα και τσιγαρίδα
• Βιολογικά σπαράγγια με κρέμα τυριών
Η διοργάνωση πλαισιώθηκε από επαγγελματίες του κλάδου της γαστρονομίας και της βιολογικής παραγωγής, ενώ παρευρέθηκαν εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, επιχειρηματίες, φορείς και πολίτες που στηρίζουν την ποιοτική και τοπική διατροφή.
Η ΑΝ.ΟΛ Α.Ε. συνεχίζει να υποστηρίζει δράσεις που προάγουν την αγροδιατροφική ταυτότητα της περιοχής, ενισχύοντας τη σύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό και την τοπική οικονομία, μέσα από καινοτόμες πρωτοβουλίες στο πνεύμα της βιωσιμότητας και της ποιότητας.
